肉会、その後




先日の肉会、刺激的でした。
肉活動のあとは、肉への感度が高まりますね。w
こちらの人気のお肉屋さん の実店舗を覗いたところ、
黒毛和牛の牛テールがあったので、つい買って帰ってきました。



コラーゲンたっぷり系の牛テール。うふふ。
尻尾なのに迫力あるんですね。デカイです。
厚さだけならエアーズロック並みか。違うか。

脂も多目なので、一度下ゆでしてから使います。


コトコト煮込んでポトフにしますた。
一緒に煮込んだ野菜も、スープも、うまみがたっぷりしみ込んで、
ほろほろになった牛テールも、もちろんおいしかったです。
シアワセ…。



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9bota

The 9th trail. のあるじです。右往左往しています。