肉会、その後

先日の肉会、刺激的でした。肉活動のあとは肉への感度が高まりますね。こちらの人気のお肉屋さん の実店舗を覗いたところ黒毛和牛の牛テールがあったので、つい買って帰ってきました。

牛テール

下ゆで

コトコト煮込んでポトフにしますた。
一緒に煮込んだ野菜も、スープも、うまみがたっぷりしみ込んで、
ほろほろになった牛テールも、もちろんおいしかったです。
シアワセ…。