お祝い事でいいもの食べに行ってきました。虎ノ門ヒルズの最上階にある Andaz Tavern。夜景と料理が素晴らしいお店でした。
Andaz Tavern があるのは 51階。普段は見ることがない東京の夜景を見渡せる異空間。エレベーターを下りてキョロキョロとレストランの場所を探そうとすると、スッと近づいて来て案内してくれるホテルマンの応対も良く、自分の格が上がったような勘違いをさせてくれるところが素晴らしい。
本日のディナーは5人でプライベートルームを利用です。
窓は東側に開き、レインボーブリッジやお台場の観覧車から、スカイツリーまで見渡せました。あらためてスゴイ街です。東京。 ワインのことは詳しくないのですが、最近は日本のワインもレベルが高いんだよということで、一本開けてもらいました。 すっきりとしたキレイな味のワインでした。 からし味噌とクレソンで脂ののったブリをさっぱりと味わいます。刺身や焼物などで和の味付けでいただくことが多いブリですが、上にのったスイカの甘みもアクセントになって新感覚。 ロブスターとウニを使ったクリーム仕立て。ヤバイ、これウマかったです。クリーム系のパスタの中では自分史上トップクラスかもしれません。 なんだなんだ? クレイポットで焼き上げたハーブチキンです。人数が揃ったときはこういう料理が楽しめます。窯の中でおいしさが凝縮されて、ハーブの香りが楽しめるおいしいチキンでした。 黒毛和牛というと霜降りのイメージですが、赤身のランプもウマいのだ。肉のキメが細かくて柔らかいお肉で、肉本来の旨味を味わえます。 自分の皿じゃなかったのですが、ちょっとわけていただきました。やっぱりサーロインは脂がウマい。肉を覆い尽くすトリュフの香りと相まってこれは絶品でした。 バイオリン弾きのおじさんと共に、最後はバースデーケーキの登場。極上体験でした。
コメントを残す